होली स्पेशल: घर पर ही इस प्रकार बनाएं स्वादिष्ठ दही बड़े

Rajasthan Khabre | Updated : Friday, 28 Feb 2020 02:21:54 PM
Holi Special: Make delicious dahi bade like this at home

इंटरनेट डेस्क। कुछ दिनों बाद रंगों का त्योहार होली आने वाला है। इस त्योहार का लोगों को इंतजार रहता है। हिन्दुओं के इस त्योहार पर दही बड़े खाने का अपना अलग मजा है। आज हम आपको घर पर ही खट्टा और चटपटा दही बड़ा बनाने की विधि बताने जा रहे हैं। 

 

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 सामग्री:
एक किलो दही 
एक कटोरी उड़द की दाल
चार बड़े चम्मच चीनी
एक चौथाई छोटी चम्मच हींग
10-12 किशमिश
10-12 काजू
2 बड़े चम्मच भुना हुआ जीरा
1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च 
तेल
स्वादानुसार नमक

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तरीका: सबसे पहले उड़द की दाल को दो घंटे के लिए भिगोए। इसके बाद इसमें हींग डालकर पीस लें। अब इसमें नमक डाल दें। अब इसके लोई बना ले। लोई को कड़ाही में गरम तेल में मीडियम आंच पर तल लें। सारे दही बड़े तलने के बाद एक एक दूसरे बर्तन में एक लीटर पानी में गर्म करें।

इसके बाद इसमें बड़े डालकर 8-10 मिनट तक छोड़ दें। अब उन्हें पानी से निकालकर इनका पानी निकाल लें। अब दही में जीरा, चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर और धनिया डालकर उसे फेंट लें। अब इसमें बड़े डाल दें। इस प्रकार आपके स्वादिष्ठ दही बड़े बन जाएंगे। 
 


 
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