Recipe: गर्मी के मौसम में इस प्रकार घर पर ही बनाएं स्वादिष्ट मटका कुल्फी

 | 
kulfi

इंटरनेट डेस्क। राजस्थान में इन दिनों भीषण गर्मी पड़ रही है। गर्मी के मौसम में लोगों का कुछ न कुछ ठंडा खाने का मान करता है। इसी कारण वह आइसक्रीम, जूस आदि का सेवन करते हैं। इसी कारण आज हम आपको घर पर ही मटका कुल्फी बनाने की विधि बताने जा रहे हैं। ये बहुत ही स्वादिष्ट बनती है। 

kulfi

आवश्यक सामग्री: 
बादाम: चार से पांच
इलायची पाउडर: 1 छोटा चम्मच 
काजू:  तीन से चार
पिस्ता: तीन से चार
चीनी:  स्वादानुसार, 
ताजी क्रीम:  2 बड़े कप
 केसर: चार से पांच 
मिल्क पाउडर: 1 बड़ा चम्मच

kulfi

बनाने की विधि: 
- सर्वप्रथम बादाम, काजू, पिस्ता, इलायची, चीनी को बारीक पीसकर अलग रख दें। 
- अब एक कटोरी में क्रीम निकालकर इसमें मिल्क पाउडर और केसर को मिलाकर अच्छी प्रकार से फेंट लें। 
-  अब इसमें पिसे हुए सूखे मेवा को भी डाल दें। 
- अब इस मिश्रण को 5 से 6 घंटे के लिए फ्री मे रख दें। 
-इस प्रकार से आपकी कुल्फी बनकर तैयार हो जाती है।