Recipe Tips: बहुत ही स्वादिष्ट होती है कढ़ी, ये चीजें डालना नहीं भूलें

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इंटरनेट डेस्क। राजस्थान में कढ़ी को बहुत ही पसंद किया जाता है। लोग रोटी या चावल के साथ कढ़ी का स्वाद लेते हैं। आज हम आपको घर पर ही स्वादिष्ट कढ़ी बनाने की विधि बताने जा रहे हैं। इसे हमारी विधि से बनाने पर ये बहुत ही स्वादिष्ट बनती है। 

जरूरी सामग्री:
छाछ - एक किलो 
बेसन - एक चौथाई कप
हरी मिर्च - एक
हरा धनिया - तीन टेबलस्पून
राई - आधा टी स्पून
मेथी दाना - आधा टी स्पून
हल्दी - एक चौथाई टी स्पून
लाल मिर्च पाउडर - आधा टी स्पून
हींग - एक चुटकी
सूखी लाल मिर्च - दो
अदरक पेस्ट - एक टी स्पून
देसी घी 
नमक - स्वाद के अनुसार

बनाने का तरीका: 
-सर्वप्रथम छाछ को बेसन मिलाकर फेंट लें। 
-अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी और नमक मिलाकर अलग रख दें। 
- इसके बाद कड़ाही में घी गर्म कर इसमें राई, मेथी दाना, सूखी लाल मिर्च और एक चुटकी हींग को तडक़ा लें। 
-अब इसमें हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट भी डाल लें। 
- अब इसमें छाछ-बेसन का मिश्रण डालें। 
-इसे अब 15 मिनट तक पका लें। 
-अन्त में इसमें हरी धनिया पत्ती डाल दें।