Breakfast Recipe: यहाँ जाने टैको समोसा बनाने की आसान रेसिपी..
दोस्तों इस बार हम आपके लिए एक खास तरह का समोसा टैको समोसा लेकर आए हैं, हम इस समोसे को झटपट बना लेते हैं, फिर इसे शाम की चाय या नाश्ते के लिए बनाते हैं, इस मजेदार और मसालेदार टैको समोसा को ट्राई करें और चखें समोसे का लाजवाब स्वाद.
टैको समोसा बनाने के लिए सामग्री
मैदा - 200 ग्राम
कच्चा - 50 ग्राम
हल्दी पाउडर - आधा छोटा चम्मच
कोशिश करें - आधा चम्मच
कुनु जल - आवश्यकता अनुसार
नमक - स्वादानुसार
तलने के लिए तेल
स्टफिंग के लिए सामग्री – आलू – उबले चार मीडियम
मटर - उबली हुई आधा चम्मच
अमचूर पाउडर - एक छोटा चम्मच
अदरक - एक छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ
हल्दी पाउडर - आधा छोटा चम्मच
नमक - स्वादानुसार
तेल - दो चम्मच
बनाने की विधि
टैको समोसा बनाने के लिए सबसे पहले आटा गूंथ लें। इसके लिए मेदू, रवा, अजमो, हल्दी और तीन चम्मच तेल एक बाउल में डालकर अच्छी तरह मिला लें। - और फिर इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर आटा तैयार कर लें.
आटा हमेशा कड़ा गूंथना चाहिए। इसे अच्छे से गूंथ कर लोई बना लें। और फिर इसे दस मिनट के लिए सेट होने के लिए रख दें।
तब तक हमें फिलिंग तैयार कर लेनी चाहिए। आलू को बारीक काट लीजिये. और गैस पर तवा गर्म करें। - फिर दो चम्मच तेल डालकर राई भून लें, फिर सौंफ, हींग, जीरा, हल्दी पाउडर और अदरक डालकर चलाते हुए मिलाएं.
- एक मिनट बाद अमचूर पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह चलाते हुए मिक्स कर लें. आलू को चार से पांच मिनट तक अच्छे से भून लें। - जब आलू अच्छे से पक जाएं तो उन्हें प्लेट में निकालकर ठंडा कर लें.
अब मैदान भी ठीक हो गया है। मैदा को गूंद कर छोटी छोटी लोई बना लें। इसी तरह सारे आटे की लोई बनाकर एक तरफ रख दें।
- फिर बेलन की मदद से इसे एकदम पतला बेल लें और एक कटोरी की मदद से गोल-गोल काट लें. और कांटे की सहायता से इसमें चार या पांच छेद कर लें।
एक पैन में तेल गर्म करें। जो छोटी छोटी रोटी बुनी है उसे मोड़ कर (ऐसे फोल्ड करें कि उसमें गैप हो) और तेल में तल लें. तलते समय पलटते समय ज़रा की सहायता से बीच में दबा कर फोल्ड कर लें और जब दोनों तरफ से सिक जाएं तो टैको को तवे से उतार लें.
जब सारे टैकोस फ्राई हो जाएं तो एक-एक करके आलू का मसाला अंदर भर दें.. गरमा गरम टैको समोसा तैयार है.
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