Kitchen Hacks: आप जो घी घर लाते हैं वह डालडा और आलू के साथ तो नहीं मिला है ना? इस आसान तरीके से चेक करें घी की शुद्धता..
कैसे चेक करें घी की शुद्धता: घी तो हर किसी के किचन में होता है. घी का इस्तेमाल खाना बनाने से लेकर और भी कई तरह से किया जाता है। घी हर उम्र के लोगों में औषधि की तरह काम करता है। घी की बाजार में हमेशा मांग रहती है। घी के दाम भी ऊंचे हैं। इस प्रकार, जब हम घी के लिए जाते हैं, तो हम सोचते हैं कि जितना महंगा हो उतना अच्छा है। लेकिन आपको बता दें कि घी में भी कई तरह की मिलावट होती है।
बाजार में कई तरह के घी मिलते हैं। आपको जानकर हैरानी होगी कि घी में कई चीजें मिलाई जाती हैं. इसलिए घी घर लाते समय इस बात का विशेष ध्यान रखें कि घी असली है या नहीं।
आलू डालें घी में मिलाने के लिए लोग घटिया और सस्ते आलू का इस्तेमाल करते हैं. लोग घी में आलू के अलावा पिघला हुआ मक्खन, दाल और हाइड्रोजनीकृत तेल का इस्तेमाल करते हैं. इसके अलावा आलू और शकरकंद को भी मैश किया जाता है.
सिंधव और सादा नमक से करें जांच: जब भी घी घर लाएं तो उसकी शुद्धता की जांच खासतौर पर सिंधव नमक से करें.इसके लिए एक बर्तन में घी लें और उसमें आधा चम्मच नमक डालें और एक से दो बूंद हाइड्रोक्लोरिक एसिड मिलाकर तैयार कर लें. मिश्रण। 20 मिनट के लिए छोड़ दें। अगर घी का रंग बदल जाए तो समझ लें कि घी में मिलावट है।
घी को एक गिलास पानी से चैक करें: घी में कुछ मिला है या नहीं, यह देखने के लिए एक गिलास पानी भर लें। फिर इसमें एक चम्मच डालें। इस प्रकार यदि घी पानी में तैरने लगे तो समझ लें कि वह शुद्ध है।
हथेली में लें: घी असली है या नकली यह जांचने के लिए आप हथेली का इस्तेमाल कर सकते हैं। हथेली में लेकर 10-15 मिनट तक सूंघें। ऐसा करने से घी शुद्ध होगा और उसकी महक भी अच्छी आएगी।
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