Recipe: क्या आपने चखा है उड़द दाल की पूरी का स्वाद, ये है बनाने का आसान तरीका

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इंटरनेट डेस्क। सर्दी का मौसम शुरू हो चुका है। इस मौसम में लोग कुछ न कुछ विशेष खाना पसंद करते हैं। आज हम आपको घर पर ही उड़द दाल से बनी बेड़मी पुरी बनाने की विधि बताने जा रहे हैं। ये बहुत ही स्वादिष्ट होती है। 

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 जरूरी सामग्री: 
गेहूं का आटा - डेढ़ सौ ग्राम
उड़द की दाल - सत्तर ग्राम
तेल - दो कप
हरी मिर्च - दो
मेथी दाना - एक छोटा चम्मच
सौंफ पाउडर - एक छोटा चम्मच
धनिया पाउडर - एक छोटा चम्मच
हींग - आधा छोटा चम्मच
अमचूर पाउडर - आधा छोटा चम्मच
अदरक - एक  इंच
लाल मिर्च पाउडर - स्वाद के अनुसार
नमक - स्वाद के अनुसार

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बनाने का तरीका: 
-उड़द दाल को रातभर पानी में भिगोकर सुबह इसके छिलके उतारकर मिक्सी में पीस लें। 
- अब गेहूं के आटे में उड़द दाल पेस्ट, तेल, सौंफ पाउडर, धनिया पाउडर, नमक, अमचूर पाउडर, हींग और लाल मिर्च पाउडर डालकर पानी की सहायता से गूंथ लें।
- आटे को कम से कम दस मिनट के लिए रेस्ट करने के बाद एक कढ़ाई में तेल गर्म कर लें। 
-इसके बाद आटे की पूरी बनाकर इन्हें तेल में गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लें। 
- इस प्रकार से आपकी उड़द दाल की स्वादिष्ट पूरी बनकर तैयार हो जाती है। जिसका आप छोले की सब्जी के साथ स्वाद ले सकते हैं।