Veg Manchurian Recipe: वीकेंड पर ऐसे बनाएं वेज मंचूरियन, जीत लें सबका दिल..

वेज मंचूरियन रेसिपी: बच्चों से लेकर बड़ों तक हर कोई वीकेंड पर कुछ खास खाना चाहता है. इन दिनों हर कोई अपने दोस्तों या परिवार के साथ स्वादिष्ट भोजन और पिकनिक का लुत्फ उठाता है। ऐसे में खाने के लिए कुछ खास होने पर दावत जम जाती है। वेज मंचूरियन का स्वाद बहुत से लोगों को पसंद आता है और यह डिश अक्सर बच्चों को बहुत पसंद आती है. आज हम आपके लिए वेज मंचूरियन की रेसिपी लेकर आए हैं। आप इन कुकिंग टिप्स को फॉलो करके आसानी से वेज मंचूरियन बना सकते हैं।

वेज मंचूरियन बनाने के लिए सामग्री:
फूलगोभी - 250 ग्राम
तेल - मंचूरियन तलने के लिये
लाल मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच
काली मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच
मक्की का आटा - 2 बड़े चम्मच
फूल - 100 ग्राम
वसा - 4 बड़े चम्मच
नमक - स्वादानुसार
अदरक-लहसुन का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच
पानी - आधा गिलास
 
मंचूरियन ग्रेवी के लिए सामग्री:
गाजर - 1 (बारीक कटी हुई)
शिमला मिर्च - 1 (बारीक कटी हुई)
हरी मिर्च - 2 (बारीक कटी हुई)
सिरका - 2 बड़े चम्मच
सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच
नमक - स्वादानुसार
पानी
तेल
 
मंचूरियन बनाने की विधि:
- फूलगोभी और फ्लोरेट्स को अच्छी तरह साफ करके कद्दूकस कर लें और एक बड़े बर्तन में निकाल लें. - अब कॉर्नफ्लोर और घी डालकर मिक्स करें.
 
- इस मिश्रण में काली मिर्च, लाल मिर्च, नमक और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
 
- अगर मिश्रण ज्यादा गाड़ा लग रहा हो तो थोड़ा पानी मिला लें. - फिर इस मिश्रण के छोटे-छोटे गोले बना लें. कड़ाही में तेल गर्म करें और बॉल्स को सुनहरा होने तक तल लें.

 
मंचूरियन ग्रेवी के लिए रेसिपी:
- धीमी आंच पर गैस पर एक पैन गर्म करें. एक पैन में 2-3 टेबल स्पून तेल गरम करें। - जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें अदरक और लहसुन डालकर भूनें. अदरक और लहसुन भुनने के बाद सभी सब्जियां (गाजर, प्याज, शिमला मिर्च और हरी मिर्च) डालकर अच्छी तरह भूनें।
- जब सब्जियां पक जाएं तो पानी में चीनी, नमक और 2 चम्मच सॉस और थोड़ा मैदा मिलाएं. कुछ मिनट पकने के बाद इस पानी को डालकर पकाएं।
- जब ग्रेवी गाढ़ी हो जाए तो इसमें तैयार मंचूरियन बॉल्स डालकर अच्छी तरह पकाएं. लो आपका वेज मंचूरियन तैयार है।
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