White Sauce Pasta: वाइट सॉस पास्ता कैसे बनाते हैं? जाने व्हाइट सॉस पास्ता रेसिपी यहाँ...
आज हम आपके लिए इटैलियन फूड की रेसिपी लेकर आए हैं। जो बहुत ही स्वादिष्ट है और भारत का भी पसंदीदा बन गया है। जी हां, मैं बात कर रही हूं व्हाइट सॉस पास्ता रेसिपी की... जिसे हम सभी ज्यादा से ज्यादा बनाना पसंद करते हैं. इस नुस्खे में 20-25 मिनट का समय लगता है। और इसके अंदर हम सब्जियां और ढेर सारा मक्खन डालते हैं। यह इसे बहुत ही स्वादिष्ट बनाता है। इसे आप ब्रेकफास्ट, लंच या शाम किसी भी समय बना सकते हैं...
रेसिपी
पास्ता: 150 ग्राम
शिमला मिर्च (शिमला मिर्च): (यदि आपके पास रंगीन शिमला मिर्च है तो ठीक है, नहीं तो आप एक रंग की शिमला मिर्च डाल सकते हैं)
बेबी स्वीट कॉर्न : 50 ग्राम (उबले हुए)
पनीर पनीर: 100 ग्राम (बारीक)
दूध : 400 ग्राम
मिर्च के गुच्छे: 1/4 छोटा चम्मच
अजवायन: 1/4 छोटा चम्मच
तेल : 50 ग्राम
काली मिर्च पाउडर (ब्लैक पेपर): 1 छोटा चम्मच
वसा (सभी उद्देश्य): 50 ग्राम
मक्खन : 50 ग्राम
नमक: 1/2 छोटी चम्मच (स्वादानुसार)
कैसे बनाना है -
1. सबसे पहले पास्ता को भाप में डालकर करीब 10-15 मिनट तक उबालें।
2. फिर इसे छान कर अलग रख दें।
3. अब गैस पर एक कड़ाही या तवा गर्म करें और उसमें तेल डालें। - और जब यह गर्म हो जाए तो इसमें शिमला मिर्च डालकर करीब 2 मिनट तक भूनें.
4. फिर कॉर्न के दाने डालें और थोड़ा नमक डालकर 1 मिनट तक भूनें. और एक तरफ रख दें
5. और अब गैस पर एक पैन रखें और उसमें मक्खन डालकर पिघलाएं, उसके पिघलने के बाद उसमें आटा डालें और अच्छी तरह मिला लें, धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि थोड़ा सा भूनने के बाद आटे का कलर चेंज न हो जाए.
6. फिर इसमें दूध डालकर मिलाएं।
7. फिर कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और हल्का दबा कर मिला लें और हमारी वाइट सॉस लगभग तैयार है।
8. फिर भुनी हुई सब्जियां और पास्ता डालें।
9. फिर काली मिर्च पाउडर और चुटकी भर नमक डालकर मिलाएं।
10. फिर चिली फ्लेक्स और ऑरेगैनो डालें और हमारा पास्ता तैयार है।
- और अब पास्ता को सर्विंग बाउल या प्लेट में निकाल लें और गरमागरम सर्व करें.
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