Recipe: क्या आपने चखा है आम चने के स्वादिष्ट अचार का स्वाद, ये है बनाने का आसान तरीका

Rajasthan Khabre | Updated : Thursday, 14 Oct 2021 01:30:11 PM
Recipe: Have you tasted the delicious mango gram pickle

इंटरनेट डेस्क। राजस्थान में लोगों द्वारा अचार बहुत ही पसंद किया जाता है। आज हम आपको स्पेशल आम चने का अचार बनाने की विधि बताने जा रहे हैं। ये बहुत ही स्वादिष्ट होता है। 

 

जरूरी सामग्री: 
कसी हुई कैरी- 1 1/2 कप
काबुली चना- 1/2 कप
हल्दी पाउडर- 1 टी-स्पून
कलौंजी- 1 टी-स्पून
सूखी कश्मीरी लाल मिर्च- सात
लाल मिर्च पाउडर- 1 टेबल-स्पून
नमक- स्वाद के अनुसार
मेथी दानें- 1 टेबल-स्पून
मेथी पाउडर- 1 टेबल-स्पून
सौंफ- 1 टेबल-स्पून
हींग- 1/2 टी-स्पून
सरसों का तेल- 1 1/4 कप

बनाने का तरीका: 
- सबसे पहले एक बड़े कटोरे में कैरी, हल्दी पाउडर और नमक मिलाकर 30 मिनट के लिए रख दें।
- अब कैरी का पानी छानकर बाउल में निकाल लें। 
- अब कैरी के पानी में मेथी दानें और काबुली चना डालकर रात भर के लिए ढक़कर रख दें।
- अब दूसरे दिन कच्ची कैरी में मेथी पाउडर, सौंफ, हींग, कलौंजी, कश्मीरी लाल मिर्च, लाल मिर्च पाउडर और काबुली चना-मेथी दानें को मिला दें। 
- अब एक पैन में सरसों का तेल गरम करें और इसे ठंडा करने के लिए रख दें।
-ठंडा होने बाद इस तेल को मिश्रण में डालकर अच्छी प्रकार से मिला दें। 
-अब इसे एक सप्ताह के लिए साफ कांच के बर्तन में डालकर रख दें। 
-इस प्रकार आपका आम चने का अचार बनकर तैयार हो जाता है। 
 


 



 
Latest News

Copyright @ 2017 Rajasthankhabre, Jaipur. All Right Reserved.