इंटरनेट डेस्क। मौसम गर्मियों का है और आपको भी  कुछ ठंडा और मीठा खाने का मन कर रहा हैं तो फिर आपको आज बताने जा रहे हैं एक ऐसी रेसिपी जो आपको पसंद आएगी और आपको बनाने में भी ज्यादा देर नही लगेगी। तो चलते जानते हैं कैसे बनाते हैं केसरिया शाही खीर। 

सामग्रीः
दूध- 1 लीटर
चावल- 3 टेबलस्पून
पानी- 3 कप
किशमिश- 1 टेबलस्पून
बादाम, काजू, पिस्ता (बारीक कटे हुए)
केसर के लच्छे- 10
इलायची पाउडर- 1 टीस्पून
चीनी- 150 ग्राम

विधि 
केसरिया शाही खीर बनाने के लिए पहले चावल को 1 घंटे के लिए पानी में भिगो दे। इसके बाद एक कप में थोड़ा सा दूध लेकर उसमें केसर डाले और छोड़ दे। अब आपकों एक पैन में दूध डालकर उसे गर्म करना हैैं और पकाकर गाढ़ा करना है। इसके बाद आपकों उसमें भीगे हुए चावल और चीनी डाल कर पकाना है। इसके बाद आप इसमें इलायची पाउडर और केसर वाला दूध डाले और गैस से उतार दे। इसके बाद आपकों एक पैन में थोड़ा सा घी गर्म करने के बाद उसमें किशमिश और मेवे डाल कर भून लेना है। जब खीर को खाना हो तो मेवे को डाल कर मिक्स करें और ठंडा करने के बाद सर्व करें।

pc- IBC24