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थोड़ा सा नमक आपके खाने का स्वाद बढ़ा सकता है, लेकिन बहुत ज़्यादा होने पर भविष्य में परेशानी हो सकती है। एक्सपर्ट्स के अनुसार, खाने में सोडियम के लिए टेबल सॉल्ट का बहुत बड़ा योगदान होता है। सोडियम शरीर के ज़रूरी इलेक्ट्रोलाइट्स में से एक है जो शरीर के फ्लूइड्स, नर्व सिग्नल्स और मसल्स कॉन्ट्रैक्शन के बैलेंस को रेगुलेट करने में मदद करता है।
लेकिन बहुत ज़्यादा सोडियम लेने से हाई ब्लड प्रेशर, हार्ट की बीमारी, स्ट्रोक और किडनी की बीमारी हो सकती है।
नीचे कुछ तरीके दिए गए हैं जिनसे ज़्यादा नमक आपके शरीर पर असर डाल सकता है:
आपका ब्लड प्रेशर बढ़ सकता है
बहुत ज़्यादा सोडियम खाने से जुड़ी सबसे आम समस्या हाई ब्लड प्रेशर है। अगर आप बहुत ज़्यादा सोडियम लेते हैं, तो शरीर में पानी जमा हो जाता है और ब्लड वेसल से गुज़रने वाले खून की मात्रा बढ़ जाती है।
सूजन दिख सकता है
नमकीन खाना खाया और अगले दिन सूजन के साथ उठे? सोडियम: बहुत ज़्यादा सोडियम आपके शरीर में पानी जमा कर देता है और फूल जाता है।
हार्ट हेल्थ पर असर पड़ सकता है
रेगुलर तौर पर बहुत ज़्यादा नमक खाने से हाई ब्लड प्रेशर हो सकता है। अगर हाई ब्लड प्रेशर कई सालों तक कंट्रोल में नहीं रहता है, तो इससे आपको दिल की बीमारी और स्ट्रोक का खतरा बढ़ सकता है।
किडनी को ज़्यादा मेहनत करनी पड़ती है
किडनी शरीर से ज़्यादा सोडियम निकालने में अहम भूमिका निभाती है। अगर आप लंबे समय तक हाई-सोडियम डाइट पर हैं, खासकर अगर आपको किडनी की समस्या है, तो आपकी किडनी को थोड़ी ज़्यादा मेहनत करनी पड़ती है।
किडनी स्टोन का खतरा बढ़ सकता है
ज़्यादा नमक खाने से शरीर यूरिन में कैल्शियम छोड़ सकता है। यूरिन में ज़्यादा कैल्शियम होने से कुछ किडनी स्टोन बन सकते हैं।
इससे आपको प्यास लग सकती है
क्या आपने कभी चिप्स का पैकेट, अचार वाला बर्गर या मुट्ठी भर प्रेट्ज़ेल खाने के बाद एक गिलास पानी पिया है? बहुत ज़्यादा नमक आपके शरीर का पानी का बैलेंस बिगाड़ सकता है, जिससे आपको ज़्यादा प्यास लग सकती है।
कितना नमक काफ़ी है?
वर्ल्ड हेल्थ ऑर्गनाइज़ेशन के अनुसार, बड़ों को रोज़ाना 5g से कम नमक खाना चाहिए, जो सिर्फ़ एक चम्मच है।
ध्यान रखें, यह सिर्फ़ नमक के डिब्बे के बारे में नहीं है। पहले से पैक किए गए खाने, इंस्टेंट रेमन, सॉस, प्रोसेस्ड फ़ूड और कन्वीनियंस मील में भी सोडियम ज़्यादा होता है।
इसलिए, ज़्यादा नमक लेने से पहले, यह पक्का कर लें कि आप जो दूसरी चीज़ें खाते हैं, उनमें आपको कितना नमक मिल रहा है। थोड़ा सा मसाला आपके खाने का स्वाद बढ़ा सकता है, लेकिन इसका ज़्यादा इस्तेमाल भविष्य में परेशानी खड़ी कर सकता है।
एक्सपर्ट्स के मुताबिक, खाने में सोडियम के लिए टेबल सॉल्ट का बहुत बड़ा हाथ होता है। सोडियम शरीर के ज़रूरी इलेक्ट्रोलाइट्स में से एक है जो शरीर के फ्लूइड्स, नर्व सिग्नल्स और मसल्स कॉन्ट्रैक्शन के बैलेंस को रेगुलेट करने में मदद करता है।
लेकिन बहुत ज़्यादा सोडियम लेने से हाई ब्लड प्रेशर, दिल की बीमारी, स्ट्रोक और किडनी की बीमारी हो सकती है।
