खाना और पानी दोनों ही शरीर के लिए बहुत ज़रूरी हैं, लेकिन इन्हें कब और कैसे खाया जाता है, इससे भी सेहत पर असर पड़ सकता है। आयुर्वेद में, खाना और पानी पीने का समय डाइजेशन का एक ज़रूरी हिस्सा माना जाता है। अगर खाने-पीने की आदतें ठीक न हों, तो इसका असर डाइजेस्टिव सिस्टम पर पड़ सकता है। बहुत से लोग खाने के दौरान या तुरंत बाद बहुत ज़्यादा पानी पीते हैं, जबकि कुछ लोग पूरे दिन बहुत कम पानी पीते हैं। ऐसी आदतें शरीर के नैचुरल डाइजेस्टिव बैलेंस पर असर डाल सकती हैं। इससे पेट में भारीपन, गैस बनना, इनडाइजेशन, पेट फूलना या एसिडिटी जैसी दिक्कतें हो सकती हैं। कई बार लोग इन लक्षणों को नॉर्मल समझकर नज़रअंदाज़ कर देते हैं, लेकिन अगर ऐसी आदतें लंबे समय तक बनी रहें, तो डाइजेशन से जुड़ी दिक्कतें बढ़ सकती हैं।

इसलिए, खाने और पानी पीने के बीच बैलेंस बनाए रखना ज़रूरी माना जाता है, ताकि डाइजेस्टिव सिस्टम ठीक से काम कर सके और शरीर खाने से न्यूट्रिएंट्स को ठीक से एब्ज़ॉर्ब कर सके। आइए जानें कि खाने के साथ या बाद में पानी कैसे पीना चाहिए। पानी इंसान के शरीर के लिए बहुत ज़रूरी और जीवन देने वाला एलिमेंट है। इंसान के शरीर का लगभग 60 परसेंट हिस्सा पानी से बना होता है, इसलिए पानी शरीर के सभी फंक्शन्स को ठीक से चलाने में अहम भूमिका निभाता है। पानी शरीर का टेम्परेचर बनाए रखता है, डाइजेशन को बेहतर बनाता है और शरीर से टॉक्सिन को बाहर निकालने में मदद करता है।

काफी पानी पीने से ब्लड सर्कुलेशन बेहतर होता है और सेल्स को ज़रूरी न्यूट्रिएंट्स आसानी से मिल पाते हैं। पानी पीने से स्किन भी हेल्दी और फ्रेश रहती है, क्योंकि यह स्किन को नमी देता है। रेगुलर पानी पीने से किडनी ठीक से काम करती है और किडनी स्टोन का खतरा कम करने में मदद मिलती है। इसके अलावा, पानी शरीर को एनर्जी देने और थकान कम करने में मदद करता है। अगर शरीर में पानी की कमी होगी, तो आपको सिरदर्द, चक्कर आना, थकान और कॉन्संट्रेशन की कमी महसूस हो सकती है। इसलिए, दिन भर में काफी पानी पीना ज़रूरी है। आमतौर पर, बड़ों को दिन में 7 से 8 गिलास पानी पीना चाहिए, लेकिन यह मात्रा मौसम, फिजिकल मेहनत और हेल्थ कंडीशन के हिसाब से अलग-अलग हो सकती है।

अगर आप एक्सरसाइज कर रहे हैं, ट्रैवल कर रहे हैं, या गर्मियों में बहुत पसीना आ रहा है, तो पानी की मात्रा बढ़ाना ज़रूरी है। कुल मिलाकर, शरीर को हेल्दी रखने के लिए रेगुलर और सही मात्रा में पानी पीना बहुत ज़रूरी है। आयुर्वेद के अनुसार, खाने के साथ बहुत ज़्यादा पानी पीने से बचना चाहिए। अगर ज़रूरी हो, तो खाने के साथ थोड़ा सा गर्म पानी पिया जा सकता है। खाना खाने के करीब 30 मिनट बाद पानी पीना सबसे अच्छा होता है, ताकि डाइजेशन प्रोसेस ठीक से हो सके। इसी तरह, खाना खाने से करीब 30 मिनट पहले पानी पीना भी डाइजेशन के लिए अच्छा माना जाता है। आयुर्वेद भी कहता है कि खाने के बाद बहुत ज़्यादा पानी नहीं पीना चाहिए, क्योंकि इससे डाइजेशन प्रोसेस पर असर पड़ सकता है। इसके अलावा, खाने के साथ या तुरंत बाद बहुत ठंडा पानी नहीं पीना चाहिए। सही समय पर और बैलेंस्ड मात्रा में पानी पीने की आदत डाइजेशन को बेहतर बनाने, गैस और इनडाइजेशन को कम करने और शरीर को हल्का महसूस कराने में मदद करती है।

खाने के तुरंत बाद पानी पीने से क्या दिक्कतें हो सकती हैं?

खाना खाने के तुरंत बाद बहुत ज़्यादा पानी पीने से डाइजेशन प्रोसेस पर असर पड़ सकता है। इससे पेट में डाइजेस्टिव जूस पतले हो सकते हैं, जिससे खाना ठीक से पचना मुश्किल हो जाता है। इससे कई लोगों को पेट में भारीपन, गैस बनना, इनडाइजेशन या एसिडिटी जैसी दिक्कतें हो सकती हैं। कुछ लोगों को खाने के बाद सुस्ती या तबीयत खराब भी लग सकती है। हालांकि, हर व्यक्ति की डाइजेशन कैपेसिटी अलग होती है, इसलिए शरीर के सिग्नल को समझना और उसके हिसाब से खाने की आदतों को बैलेंस करना ज़रूरी है। अच्छे डाइजेशन के लिए सिर्फ पानी पीने का टाइम ही नहीं, बल्कि पूरी लाइफस्टाइल भी ज़रूरी है। खाना धीरे-धीरे और अच्छी तरह चबाने से डाइजेशन बेहतर होता है। साथ ही, बैलेंस्ड डाइट, भरपूर पानी और सही रूटीन भी ज़रूरी हैं। हर दिन हल्की फिजिकल एक्टिविटी और पूरी नींद शरीर को हेल्दी रखने में मदद करती है। अगर डाइट और रूटीन बैलेंस्ड हैं, तो लंबे समय तक डाइजेस्टिव सिस्टम अच्छी तरह काम कर सकता है।