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Health Tips: क्या आप रोज़ाना घी खाते हैं? इन गलतियों से बचें, वरना फ़ायदे की जगह हो सकता है नुकसान
PC: navarashtra
देसी गाय के घी की भारतीय खाने में खास जगह है। कई घरों में आज भी पोल पर घी, चावल पर घी या खिचड़ी के साथ घी खाने का रिवाज है। आयुर्वेद में भी देसी गाय के घी को पौष्टिक और हेल्दी माना जाता है। हालांकि, यह मानना कि घी सेहत के लिए अच्छा होता है और इसे किसी भी मात्रा में खाया जा सकता है, गलत है। घी के फायदे पाने के लिए इसे सही मात्रा में और सही तरीके से खाना भी उतना ही ज़रूरी है।
घी कम मात्रा में खाएं
घी में हेल्दी फैट, फैट में घुलने वाले विटामिन और एनर्जी देने वाले तत्व होते हैं। हालांकि, इसमें कैलोरी भी ज़्यादा होती है। इसलिए, रोज़ाना की डाइट में एक से दो बड़े चम्मच घी काफी माना जाता है। ज़्यादा मात्रा में घी खाने से वज़न बढ़ने और शरीर में ज़्यादा कैलोरी जमा होने का खतरा बढ़ सकता है।
गर्म और ताज़े खाने के साथ घी खाना ज़्यादा फायदेमंद होता है
एक्सपर्ट्स के मुताबिक, घी को गर्म चावल, पोल, बाजरे या ज्वार की रोटी, खिचड़ी या दाल के साथ खाने पर यह बेहतर पचता है। गर्म खाने में थोड़ा सा घी मिलाने से न सिर्फ स्वाद बढ़ता है, बल्कि डाइजेशन में भी मदद मिल सकती है।
घी और बैलेंस्ड डाइट
घी हेल्दी तो होता है, लेकिन यह पूरा न्यूट्रिशन नहीं दे सकता। इसलिए, घी के साथ बैलेंस्ड डाइट लेना ज़रूरी है जिसमें सब्ज़ियां, अनाज, फल, साबुत अनाज और प्रोटीन वाली चीज़ें शामिल हों। इससे शरीर को सभी ज़रूरी न्यूट्रिएंट्स मिलते हैं।
खाली पेट घी खाना?
कुछ लोग सुबह खाली पेट घी खाने की सलाह देते हैं। हालांकि, यह आदत हर किसी के लिए सही नहीं है। जिन लोगों को पाचन की समस्या, मोटापा या कोलेस्ट्रॉल की समस्या है, उन्हें डॉक्टर या डाइटीशियन से सलाह लेने के बाद ही यह ट्राई करना चाहिए।
कौन सी बातों का ध्यान रखें?
मार्केट में मिलने वाले घी की क्वालिटी चेक करना ज़रूरी है। हो सके तो शुद्ध देसी गाय का घी इस्तेमाल करें। घी को बहुत ज़्यादा गर्म करने या जलने तक गर्म करने से बचें। साथ ही, घी हेल्दी डाइट का हिस्सा है, दवा नहीं। इसलिए, किसी भी बीमारी को ठीक करने के लिए इसका ज़्यादा इस्तेमाल नहीं करना चाहिए।
