Recipe: इस प्रकार बना सकते हैं राजस्थानी मिर्ची वड़ा, ये चीजें जरूर डालें

इंटरेनट डेस्क। बारिश के मौसम में लोग कुछ न कुछ चटपटा खाना पसंद करते हैं। इसी के तहत आज हम आपको राजस्थान का स्पेशल मिर्ची वड़ा बनाने की विधि बताने जा रहे हैं। ये बहुत ही स्वादिष्ट बनता है। 

जरूरी सामग्री
हरी मिर्च- 10 से 12
आलू- 4 से 6
चाट मसाला- एक टीस्पून
धनिया पत्ती- एक टेबलस्पून
अदरक और मिर्च का पेस्ट- एक टेबलस्पून
नींबू का रस- दो टीस्पून
नमक- स्वादानुसार
बेसन- दो कप
हींग-आधा टीस्पून
हल्दी पाउडर- एक टीस्पून
बेकिंग सोडा- 1/4
मिर्च पाउडर- 3/4 टीस्पून
तेल- एक टेबलस्पून
स्वादानुसार नमक

इस प्रकारसे बनाएं: 
-सबसे पहले आलू उबाल लें।
-अब इसे मैश कर इसमें धनिया, अदरक हरी मिर्च का पेस्ट, नींबू का रस, चाट मसाला और नमक डाल लें। 
-अब मिर्च को लंबाई के आकार में काटकर इसमें आलू का मिश्रण भर दें। 
- अब बेसन में हल्दी, मिर्च, तेल, हींग, बेकिंग सोडा और थोड़ा सा नमक मिलाकर बैटर तैयार कर लें। 
- इसके बाद एक कड़ाही में तेल को गर्म कर लें। 
- भरी हुई मिर्च को बैसन में डुबो कर इसे तेल में डीप फ्राई कर लें।
 - गोल्डन ब्राउन होने पर इन्हें कढ़ाई से निकाल लें।
-इस प्रकार से आपका स्वादिष्ट मिर्च वड़ा बनकर तैयार हो जाता है।