Recipe Tips: राजस्थान में बहुत पसंद की जाती है बाजरे की खिचड़ी, ये चीजें डालकर बनाएं स्वादिष्ट

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bajra khichdi

इंटरनेट डेस्क। राजस्थान में लोगों द्वारा बाजरे की खिचड़ी को बहुत ही पसंद किया जाता है। सर्दी के मौसम में ये सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होती है। दही या रायते के साथ ये बहुत ही स्वादिष्ट बन जाती है। 

bajra khichdi

जरूरी सामग्री:
बाजरा - आधा कप
मूंग दाल पीली - एक कप
जीरा - दो टी स्पून
हल्दी - आधा टी स्पून
देसी घी - दो टेबलस्पून
हींग - दो चुटकी
नमक - स्वाद के अनुसार 

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बनाने का तरीका:
-सबसे पहले बाजरे को दस घंटे के लिए भिगोकर रख दें। 
- एक प्रेशर कुकर में 2 कप पानी डाल लें। 
-अब इसमें भीगा हुआ बाजरा, मूंग दाल और थोड़ा सा नमक डालकर प्रेशर कूकर की चार सीटी लगा लें। 

- अब नॉनस्टिक पैन में घी गर्म कर में जीरा चटका लें। 
-इसके बाद इसमें हींग और हल्दी मिलाकर भून लें।

-मसालों के भूनने के बाद इसमें बाजरा मूंग दाल का मिश्रण डाल दें। 
-अब इसमें स्वादानुसार नमक डालकर 2-3 मिनट तक पका लें। 
-इस प्रकार आपकी स्वादिष्ट बाजरे की खिचड़ी बनकर तैयार हो जाती है।