Recipe: सर्दियों में पीए बेसन का शीरा, पंबाजी स्टाइल में करें तैयार

अगर आप सर्दियों में अपने शरीर को गर्म रखना चाहते है तो आप भी पंजाबियों की तरह की एक खास डिश घऱ पर बना सकते है क्योंकि पंजाब मे सर्दियों के व्कत में बेसन का शीरा बनाया जाता है जिसे काफी पसंद किया जाता है ये शरीर को गर्म रखता है अगर आप इसे आसानी से बना सकते है तो आपके शरीर को गर्म रखेगा.

1 कप  बेसन
½ कप घी
1 कप गुड़ का चूरा
1 टेबल स्पून कटे हुए बादाम
1 बड़ा चम्मच कटा हुआ पिस्ता
1 टेबल स्पून कटे हुए काजू
2 बड़े चम्मच सूखे नारियल के टुकड़े + सजाने के लिए
½ छोटा चम्मच हरी इलायची पाउडर
4-5 पिस्ते, उबाले हुए, छीले हुए और कतरे हुए गार्निश के लिए

विधि
अगर आप बेसन का शीरा बना रहे है तो आप पहले तो सभी सामग्री इकठ्ठा कर लें फिर आप गैस पर पैन रखे और 2 कप देसी घी डालकर गर्म करें उसके बाद आप इसमें बेसन डाले और फिर इसे भन ले फिर आप खुशबू आने तक इसे भून ले और फिर दूसरी गैस पर पपीले को ग्म पानी में रखे और फिर पानी एकदम खोल जाए तो पानी को बेसन मं डाल दे फिर पानी डालकर इसे मिक्स कर ले गठिया ना बने और धीरे धीरे पानी में डाल दे गैस ऑन करके लगातार चलाते रहे

फिर आप इसमें चीनी क जगह गुड डाल दे और फिर गर्म पैन मं एक कप गुड़ का पाउडर डाल कर मिला ले और फिर इसमें ड्राई फ्रूडस डाल दे और और फिर सर्व करें