Dahi Bhindi Recipe: घर पर ऐसे बनाएं दही भिंडी की सब्जी, लोग अक्सर खाने के बाद इसकी रेसिपी पूछेंगे...
दही भिंडी बनाने की विधि: दही भिंडी बनाना बहुत ही आसान है दही भिन्डी को दही और मसालों के मिश्रण से बनाया जाता है जो एक अच्छी ग्रेवी बनाती है जो भिंडी के स्वाद को बढ़ाती है दही भिंडी हैदराबाद में बहुत प्रसिद्ध है जिसे आमतौर पर हैदराबादी भिंडी शाही दही भिंडी मसाला कहा जाता है और वेंदाकी करी ऐसा कहा जाता है कि आज हम आपके लिए दही भिंडी की एक बहुत ही सरल रेसिपी लेकर आए हैं जिससे आप झटपट और स्वादिष्ट दही भिन्डी की सब्जी बना सकते हैं, तो इस रेसिपी पर ध्यान दें...
दही भिन्डी बनाने के लिए सामग्री
भिंडी - 250 ग्राम दही - ¼ कप तेल - 2-3 छोटी चम्मच धनिया - 2-3 छोटी चम्मच बारीक कटा हुआ जीरा - ½ छोटी चम्मच हींग - 1 चुटकी हल्दी पाउडर - ¼ छोटी चम्मच लाल मिर्च - ¼ छोटी चम्मच धनिया पाउडर - 1 छोटी चम्मच जीरा पाउडर - 1 छोटी चम्मच हरी मिर्च - 1 छोटी चम्मच बारीक कटी हुई नमक - ½ छोटी चम्मच से थोड़ा ज्यादा या स्वादानुसार
दही भिंडी कैसे बनाते है
आप गुजराती जागरण की यह रेसिपी पढ़ रहे हैं दही भिंडी बनाने के लिए सबसे पहले भिंडी को अच्छे से धो लें फिर भिंडी को सुखा लें और फिर इसे काटना शुरू करें भिंडी को मध्यम आकार में काट लें
इसके बाद एक पैन को गैस पर रखें और उसमें तेल डालकर गर्म करें, जब वह गर्म हो जाए तो उसमें जीरा और हींग डालें.
इसके बाद मसाले में हल्दी, लाल मिर्च, धनियां पाउडर डालकर मिक्स करें.कुछ सेकेंड बाद सामग्री के अनुसार दही डालें.
दही डालने के तुरंत बाद मिश्रण को चमचे से चला दीजिये नहीं तो दही फट सकता है और जब दही में मसाले अच्छे से मिल जाये तब ढककर धीमी आग पर पका लीजिये.
2 मिनिट बाद कटी हुई भिन्डी डाल कर अच्छी तरह मिला दीजिये अब ऊपर से स्वादानुसार नमक डालिये भिन्डी मिलाने के बाद सब्जी को ढक कर मध्यम आंच पर पकने दीजिये
लगभग 10 मिनट में आपकी सब्जी बनकर तैयार हो जाएगी अब इस शकर को रोटी या पराठे के साथ सर्व करें
PC Social media