Evening Snacks: शाम की चाय के साथ आलू इडली बनाएं, जाने रेसिपी..
आलू इडली रेसिपी - आलू सभी को पसंद होता है, चाहे वह आलू की खीर हो, आलू के पैनकेक हों या आलू के पराठे, आलू सभी को बहुत पसंद होते हैं। तो दोस्तों आज हम आपके लिए आलू की एक नई रेसिपी लेकर आए हैं। आज हम आपके साथ आलू की इडली बनाने की Recipe शेयर कर रहे हैं, जो सभी को बहुत पसंद आएगी।
आवश्यक सामग्री – आलू इडली रेसिपी के लिए सामग्री
आलू - दो मध्यम आकार के
हरी मिर्च - दो
दही - आधा कटोरी
सूजी - एक कटोरी
बेकिंग सोडा - आधा चम्मच
नमक - स्वादानुसार
तेल - 1 बड़ा चम्मच
आलू इडली बनाने की विधि
- आलू की इडली बनाने के लिए सबसे पहले आलू को छीलकर धो लें और फिर आलू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और हरी मिर्च को भी काट लें।
- अब आलू और हरी मिर्च को ग्राइंडर में डालकर बारीक पेस्ट बना लें. - अब दही को ग्राइंडर में डालकर एक बार फिर से घुमाएं ताकि दही आलू में अच्छी तरह मिक्स हो जाए.
- एक बर्तन में रावू को निकालिये और फिर आलू और दही का पेस्ट डाल कर चमचे से चला कर मिला दीजिये.
- अब मिक्सर जार में थोड़ा पानी डालकर चलाएं और बैटर में मिला दें. बैटर को चलाते हुए अच्छे से मिलाएं। अगर आपके पास दही नहीं है तो आप इसकी जगह छाछ भी डाल सकते हैं, फिर पानी डालने की जरूरत नहीं है.
- अब इसे 15 मिनिट के लिए ढककर रख दें ताकि बैटर अच्छे से फूल जाए, तय समय के बाद इसे खोलें, अब इसमें एक छोटा चम्मच तेल और नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.
- अब इडली का बैटर तैयार है, इडली प्लेट को थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना कर लीजिए. इडली मेकर में पानी डाल कर गरम कीजिये, अब घोल में बेकिंग सोडा डाल कर मिला दीजिये. - फिर इस बैटर को इडली बनाने वाली प्लेट में डालें और सारी प्लेट्स को इडली मेकर में रखकर मध्यम आंच पर 15 से 20 मिनट तक पकने दें.
- 20 मिनिट बाद इसे खोलकर देखें कि इडली तैयार हो गई है, प्लेट्स मेकर से निकाल लें, जब यह थोड़ी ठंडी हो जाए तब इडली को प्लेट से निकाल लें. इस तरह से बनाने पर यह बहुत अच्छा और फूला हुआ हो जाता है।
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